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L’Irpinia est une terre de collines, montagnes et vallées. En raison de sa conformation géographique, elle est largement reconnue comme la “verte Irpinia”.
Les traditions culturelles de ce territoire sont fortement diversifiées: chaque village a ses propres spécialités culinaires, ses propres fêtes, sa propre variété dialectale, qui sont tous préservés avec soin et transmis de génération en génération.
Avec sa large palette de produits, l’Irpinia constitue une zone de reproduction idéale pour l’enogastronomie. Les vins locaux, comme le Taurasi et le Greco di Tufo sont reconnus dans le monde entier, ainsi que de nombreux fromages, comme la scamorza et le caciocavallo.
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